ПУТЕШЕСТВУЙ

О ТУРИЗМЕ И НЕ ТОЛЬКО

ПУТЕШЕСТВУЙ

О ТУРИЗМЕ И НЕ ТОЛЬКО

Путеводитель по еде и напиткам Лондона. 10 блюд, которые можно попробовать в Лондоне

оцените пост:
Загрузка...

Кулинарная сцена Лондона, которую многие считают одним из самых разнообразных в мире, предлагает эклектичную смесь классической британской и современной мультикультурной кухни.

Как столица Великобритании и одно из самых популярных туристических мест в мире, Лондон выступает представителем всего британского для широкого круга посетителей со всего мира. Однако многие посетители не понимают, насколько велико этническое разнообразие города. Лондонская гастрономия изобилует шведским столом различных культурных влияний и вкусов, которые предлагают местным жителям и посетителям фантастический кулинарный опыт.

У города богатая история, когда дело доходит до еды, и многие закусочные отражают это в своем представлении любимых блюд и вкусов страны. Если вы хотите по-настоящему насладиться британским ужином, ожидайте яркости и разнообразия, и то, и другое можно найти в изобилии на лондонской столовой.

Английский завтрак

Английский завтрак

Как следует из названия, нет лучшего места, чтобы попробовать английский завтрак, чем Англия. Это традиционное блюдо (часто называемое «полный английский завтрак») восходит к 1300-му году. В то время как британская история привела ко многим изменениям и различным тенденциям, полная подготовка к английскому завтраку осталась одним из основных элементов британской кухни и самобытности, которыми пользуются как среди дворян, так и среди рабочих.

Где попробовать: Считается лучшим лондонским поставщиком полного английского завтрака, Regency Cafe (17-19 Regency St) в Вестминстере остается доступным фаворитом на протяжении более 70 лет. Он также служил популярным местом для многих сериалов и фильмов, в том числе Слоеный торт (Layer Cake). Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, посетите кафе Pavilion (парк Виктория), а затем прогуляйтесь в «Народном парке».

Рыба и чипсы

Английский завтрак

Для любого международного посетителя обязательно попробуйте рыбу и чипсы. Уже более 150 лет он является британским фаворитом и остается одним из самых британских блюд в меню любого ресторана. Авторы этого блюда оспариваются — некоторые считают, что это уроженец северной Англии по имени Джон Лис, а другие — Джозеф Малин, еврейский иммигрант, живущий в Восточном Лондоне. Тем не менее, блюдо стало популярной едой на вынос по всей стране и, как и полный английский завтрак, любимое блюдо во всех уголках британского общества.

Где попробовать: иностранные посетители, которые хотят совершить небольшое путешествие по истории британской поп-культуры, обязательно должны посетить «Маки» (6-8 Хэнбери-стрит) на старом рынке Спиталфилдс. Интерьер ресторана (включая персонал) украшен культовыми британскими образами. Если вы хотите что-то более престижное, обязательно посетите Sutton and Sons (90 Stoke Newington High St). В качестве альтернативы, если вы вегетарианец, попробуйте Sutton и Son’s Vegan Chip Shop (240 Graham Rd), чтобы попробовать восхитительную «рыбную» альтернативу.

Пироги

Британские Пироги

Несмотря на то, что мясной пирог не возник в Британии, абсолютно нет сомнений в том, что мясной пирог тесно связан с Британскими островами. Распространение пирогов на самом деле было связано с проблемой хранения. Поскольку экипажи лодок нуждались в пропитании во время поездок, но не могли разместить скот, поэтому пироги были созданы как экономичный (и вкусный) способ хранения и консервирования мяса. В то время как мы можем найти пироги во многих формах по всему миру, Большой британский мясной пирог (обычно говяжий) остается фаворитом по всей стране.

Где попробовать: Когда дело доходит до пирогов в Лондоне, The Windmill (6-8 Mill St) в Mayfair завоевал награды за свои вкусные пироги со стейком и грибами, а также пироги с курицей, беконом и луком-пореем. Если вы хотите получить более традиционный опыт или насладиться вкусным пирогом, то загляните на пирожную Баттерси (28 The Market).

Воскресное жаркое

Воскресное жаркое

Другая традиция Британских островов — воскресное жаркое — невероятно насыщенное блюдо, которое, как следует из названия, почти всегда употребляется по воскресеньям. В то время как существует множество вариаций, стандартные компоненты включают жареное мясо, фарш, жареный картофель, йоркширские пудинги (пикантные тесто), жареные овощи и соус. Это блюдо настолько ценно для британской публики, что за него проголосовали вторые в опросе о том, что они больше всего любят в Британии.

Где попробовать: посетите Pig & Butcher (80 Liverpool Rd) в Ислингтоне — ваши глаза и ваш живот не будут разочарованы их воскресным жарким. Если вы цените уникальные гастрономические впечатления, почему бы не насладиться жареной на 114-летней барже? Barge East (Whitepost Ln) в настоящее время является рестораном TripAdvisor номер один в Лондоне. Обязательно забронируйте заранее столик в обоих популярных ресторанах.

Цыпленок Тикка Масала

Цыпленок Тикка Масала

реклама

Этот восхитительно вкусный индийский карри считается национальным блюдом и пользуется огромной популярностью во всей Великобритании. Хотя многие истории окружают его происхождение — считается, что оно было изобретено где-то в Британии (возможно, в Глазго в Шотландии) или в Пенджабе (Северная Индия и Восточный Пакистан) — Британия имеет давние отношения с районом Пенджаба, и блюдо можно прославлять как создание, которое, вероятно, осуществилось благодаря этим отношениям.

Где попробовать: В Лондоне вы не ошибетесь, попробовав курицу тикка масала в Пенджабе (80 Нил-стрит) — старейшем северо-индийском ресторане Великобритании. Блюдо было любимым в ресторане с самого начала. Он также идеально расположен в Вест-Энде для любителей театра. Вы также найдете куриное тикка масала, которое подают в знаменитом гастрономе Harrods Food Hall (87-135 Brompton Rd) — отличное блюдо, которое можно купить в промежуточном магазине во всемирно известном универмаге. В фуд-холле работают более 150 шеф-поваров, включая специалистов по индийской кухне!

Жареная утка

Жареная утка

Хотя жареная утка, как правило, ассоциируется с китайской кухней, ее каждый день готовят во всем мире, и британцы наслаждаются своей жареной уткой так же, как и другие страны. Сделанные различными способами, британцы считают жареную утку удовольствием для особых случаев, и если вы посещаете Лондон, это более чем соответствует критериям для особого случая!

Где попробовать: Чтобы насладиться жареной уткой в кантонском стиле, посетите один из ресторанов Four Seasons (12 Gerrard St) в китайском квартале города. Их блюда из утки настолько популярны, что они открыли два других ресторана Four Seasons в китайском квартале. «Файнэншл таймс» даже назвала его «лучшей жареной уткой в мире». Для более традиционной британской жареной утки, посетите Правила (34-35 Maiden Ln). Основанный в 1798 году, это самый старый ресторан в Лондоне.

Послеполуденный чай

Послеполуденный чай

Если вы приедете в Великобританию впервые, то определенно есть несколько традиций, одна из которых — послеобеденный чай. Чай используется во всем мире на протяжении тысячелетий, но «полдник» стал явлением в середине 1800-х годов благодаря 7-й герцогине Бедфордской, Анне. Она оставляла много времени между обедом и ужином — с промежутком, заполненным чаем, бутербродом и пирогом. Традиция завоевала популярность среди высших классов и остается британским фаворитом по сей день.

Где попробовать: Если вы действительно хотите потратить деньги, то Claridge’s (Brook St, Mayfair) — это место, куда можно отправиться в Лондон за действительно изысканным традиционным послеобеденным чаем. Для более дешевой (и более причудливой) версии посетите The Orangery (12 Crooms Hill) в лондонском Музее Фанатов.

Джин Тоник

Джин Тоник

Британцы любят хороший напиток, а одним из самых любимых напитков в стране является джин с тоником. Джин лихорадочно импортировался из Голландии многими представителями высшего класса в течение 18-го века, в то время как тонизирующая вода была ключевой частью британского колониализма в 19-м веке, особенно это помогло британцам справиться с тропическим климатом во время их путешествий. Джин-тоник объединились как способ улучшить вкус тонизирующей воды, и напиток остается чрезвычайно популярным в Великобритании даже сегодня.

Где попробовать: Для полного погружения в дегустацию джина, вы можете посетить ликеро-водочный завод (Портобелло, 186), чтобы попробовать знаменитый джин или попробовать свои силы в смешивании джина в The Ginstitute. Если вы хотите расслабиться и попробовать уникальный джин, посетите ликеро-водочный завод East London Liquor Company (221 Grove Road, Bow Wharf), где вы сможете наблюдать, как джин перегоняется.

Крафтовое пиво

Крафтовое пиво

Лондон имеет долгую историю в акте и искусстве пивоварения — став бесспорным британской столицы пивоварен в 18 веке. Несмотря на плодотворное развитие в течение 20-го века, лондонская пивоваренная промышленность рухнула к 21-му веку — к 2010 году в городе было всего 14 пивоварен. Однако движение ремесленного пива омолодило Лондон как центр пивоварения, и теперь считается, что сегодня есть 80 пивоварен по всему городу.

Где попробовать: Место для крафтового пива в Лондоне — определенно Пивная миля Бермондси. Там вы найдете такие компании, как Fourpure (22 Bermondsey Trading Estate, Rotherhithe New Rd) и The Kernel (Arch 11, Dockley Rd Industrial Estate), где вы можете попробовать интересные партии совершенно нового пива.

Веганский пирог

Веганский пирог

Мы сосредоточились на многих мясных блюдах, но пришло время дать веганским и вегетарианским путешественникам некоторые рекомендации. Лондон — отличное место для вегетарианства, ведь группа по защите прав животных PETA даже называет Лондон «самым благоприятным для вегетарианцев городом в мире». Спрос в столице Великобритании вызвал появление ряда специализированных веганских магазинов и ресторанов в последние годы. Во время этого бума был большой спрос на сладкое веганское угощение, и многие предприятия стремились сделать это.

Где попробовать: Сертифицированное Vegan Society Rubys of London (Гринвич Маркет по выходным) — это ремесленная веганская кондитерская, выпускающая стандартизированные и сделанные на заказ торты и кондитерские изделия. «Cookies and Scream» (130 Holloway Rd), предлагающий веганские и безглютеновые блюда, является еще одной потрясающей альтернативой для веганов сладкоежек.

Читайте также:
Топ 15 главных достопримечательностей Лондона (Londons Top 15 Top Attractions)
Топ 15 главных достопримечательностей Лондона (Londons Top 15 Top Attractions)
Самые старые в мире действующие башенные часы
Самые старые в мире действующие башенные часы
Загадочный лес Пазлвуд (Puzzlewood)
Загадочный лес Пазлвуд (Puzzlewood)
Замок Каэрфили (Cardiff Castle) – мощнейшая крепость Уэльса
Замок Каэрфили (Cardiff Castle) – мощнейшая крепость Уэльса
Музей мадам Тюссо
Музей мадам Тюссо
Замок Оксфорд (Oxford Castle): фото, видео, описание
Замок Оксфорд (Oxford Castle): фото, видео, описание
Старая Англия
Старая Англия
Острова Питкэрн: единственная заморская территория Великобритании
Острова Питкэрн: единственная заморская территория Великобритании
Яндекс.Метрика